E’ Luca Bonino che nel maggio del 1907, insieme con la moglie Marinin, apre Luchin.

Nasce cosi’ la storia di una famiglia legata al proprio locale, alle tradizioni del territorio che diventano le tradizioni della famiglia.

Dopo 113 anni di ininterrotta attivita’, arrivati alla quarta generazione nulla e’ cambiato, certo, i tempi sono cambiati, ma la passione e le regole sono le stesse. Appena sposato Luca rileva il forno di Via Bighetti 51: prepara la farinata, propone insieme ad un quartino di vino il servizio del fuoco per scaldare la gamella. I piatti erano pochi, semplici, mirati a soddisfare le esigenze dei tanti lavoratori di inizio secolo che affluivano ogni giorno a Chiavari.